Kamis, 25 Agustus 2016

Kisi Kisi Ujian Nasional Berbasis Komputer (UNBK) SMK Kepariwisataan SMK N 3 PURWOKERTO Tahun 2015/2016

Kisi Kisi Ujian Nasional Berbasis Komputer (UNBK)
SMK Kepariwisataan
SMK N 3 PURWOKERTO
Tahun 2015/2016
Disusun oleh: Yayan Bayu Pamungkas

Mata pelajaran : produktif APH

N0
materi
Pembahasan
1.
Menerapkan komunikasi di tempat kerja
·         Komunikasi adalah suatu prosese penyampaian informasi (pesan, ide, atau gagasan) dari suatu pihak ke pihak lain
·         Lambang komunikasi:
1.      gerak
2.      gambar
3.      suaru
4.      huruf
5.      angka
6.      warna
7.      bahasa
·         unsur unsur komunikasi:
  1. komunikator : orang yang menyampaikan
  2. komunikan : orang yang menerima informasi
  3. pesan : hal yang disampaikan
  4. perantara : media yang digunakan
  5. feedback : timbal balik/ efek
·         efek yang timbul setelah komunikasi:
  1. kognitif : membuat komunikan mengetahui sesuatu
  2. afektif : komunikan tergerak hatinya
  3. behavioral : komunikan melakukan tindakan
·         proses  komunikasi:
  1. langsung : tanpa perantara
  2. tidak langsung : melalui perantara
    • media masa
    • media near masa
·         bentuk komunikasi:
  1. verbal : menggunakan mulut
  2. non verbal : menggunakan gerakkan anggota tubuh
·         keberlangsungan komunikasi:
  1. internal : terjadi di dalam sebuah organisasi
  2. eksternal : terjadi diluar organisasi
·         proses terjadinya:
  1. informal
  2. formal
  3. non formal
2.
Menentukan pemberian bantuan kepada pelangan
Pelanggan : masyarakat eksternal dan internal
3.
Menerapkan kerjasama dalam tim

4.
Menentukan komunikasi dengan kolega dan pelanggan dari latar belakang yang berbeda

5.
Menerapkan keselamatan dan kesehatan kerja (K3)
Unsur unsur dalam K3:
·         Kesehatan Jasmani:
1.      adanya waktu istirahat di sela jam kerja
2.      sarana kesehatan yang memadai
3.      mendapat asuransi
4.      buku petunjuk K3
·         Kesehatan Rohani:
1.      terdapat sarpras ibadah
2.      adanya santapan rohani yang dilakukan rutin
3.      terdapat tata tertib di tempat kerja
·         Kesehatan Lingkungan kerja:
1.      sarpras kesehatan, kebersihan dan ketertiban
2.      ada wc dan kamar mandi yang layak
3.      sarana air bersih yang memadai
sirkulasi udara dan sinar matahari kedalam t4 kerja
6.
Menerapkan prosedur K3

7.
Megidentifikasi pertolongan pertama pada kecelakaan
1.      Smoke detector
Alat yang digunakan untuk mendetksi kebakaran. Bila muncul asap di ruangan.secara otomatis alat ini akan membunyikan alaram di pos keamanan.
2.      fire alarm
alat deteksi yang dipasang di plafon suatu ruangan guna mencegah kebakaran. Bila ruangan panas akiat api maka alat ini akan memberi tanda secara otomatis dan memberi tanda serta secara otomatis dan membeeri sinyal pada pos keamanan
3.      Water springkler
Alat penyemprot air yang bekerja secara otomatis yang dihubungkan dengan saluran air di plafon alat tersebut bila terkena panas maka akan menyemperotkan air kedalam ruangan
4.      Fire Hydrant
Alat penemprot air pada tabung demkar. Alat ini berupa slang air di ujung logam yang dihubungkan dengan pipa air. Pada umumnya alat ini diletakkan pada dinding yg letaknya strategis
5.      Fire Extinguisher
Alat yang berisi bebrapa obat pemadam kebakaran yang dapat disesuaikan dengan sumber api
·         Soda api : solar, minyak tanah, oli, bensin
·         CO2   : listrik, kalsium klorida
·         Cl  :plastik, kertas, kayu, kapas
8.
Menentukan cara mengatasi keluhan ko nsumen
Cara mengatasi keluhan konsumen
·         Hadir (attend)
·         Mendengarkan (listening)
·         Menanggapi (giving feedback)
·         Observasi (obseerving)
·         Menyimpulkan ( summarising)
9.
Menentukan solusi/pemecahan situasi konflik
·         Win-lose :  (menggunakan kekuatan ego)
Sebuiah metode yang meliputi pendekatan kompetensi dimana kekuatan dan ego nampak nyata.
·         Lose-win: (menggunakan pendekatan akomodasi)
Metode meliputi pendekatan akomodasi, dimana seseorang merasa senang menerima argumen orang lain. Keduanya memilih untuk tidak menyelesaikan masalah
·         Lose-lose (memilih mengabaikan)
Pendekatan penghindaran ketika kedua belah pihak memilih untuk mengabaikan konflik untuk memelihara perdamaian. Metode ini memungkinkan semua pihak untuk bersikap tenang dan memikirkan cara yang lebih rasional
·         Win-lose/win-lose (menggunakan pendekatan kompromi)
Metode yang menggunakan pendekatan kompromi ketika kedua belah pihak setuju untuk berbeda dan sebuah konsepsi telah disepakati. Metode ini melibatkan negosiasi dan  memiliki hasil yang fleksibel
·         Win-win (menggunakan pendekatan kolaborasi)
Pendekatan kolaborasi. Kedua argumen didengar dan dikaji dengan kedua masalah dan individual dipertimbangkan. Metode ini menguntungkan semua pihak yang terlibat.
10.
Mengidentifikasi informasi tentang Industri Pariwisata
·         Bandar Udara di Indonesia:
1.      sultan iskandar muda : Banda Aceh
2.      polonia : medan
3.      kuala namu : deli serdang
4.      hang nadim :batam
5.      minangkabau : padang
6.      sultan syarif kasim II : pekanbaru
7.      mahmud badarrudin : palembang
8.      radin inten : lampung
9.      soekarno-hatta : cengkareng
10.  halim perdana kusuma : jakarta
11.  hussein sastranegara : bandung
12.  adi sutjipto : jogja
13.  adi sumarmo : solo
14.  ahmad yani : semarang
15.  juanda : surabaya
16.  ngurah rai : bali
17.  lombok : ntt
18.  tjilik riwut : palangkaraya
19.  sam ratulangi : manado
20.  sultan hassanudin : makasar
11.
menerapkan prosedur menjawab pnggilan telepon
Tugas telephone operator:
  1. bertanggungjawab atas penggunaan semua sambungan
  2. memberikan jasa membangunkan tamu dan memanggil tamu melalui alat pengeras suara
  3. menerima pesan bila tamu tidak ada dikamar
  4. melayani pemutaran kaset yang dihubungkan ke kamar tamu
  5. bertangungjawab membuat rekening tagihan biaya pembicaraan melalui telephone
  6. memberikan laporan penggunaan telephone
Jenis jenis hubungan telephone:
  1. antar departement
  2. hubungan lokal (local)
  3. hubungan interlokal ( long distance call)
  4. hubungan internasional (overseas)
Peralatan yang ada di telephone operator:
  1. switchboard
  2. PABX
Prosedur menjawab telephone masuk:
  1. jangan biarkan telephone berdering terlalu lama
  2. memperkenalkan diri(identity your self)
  3. personal service
  4. listen carefully
  5. take note
  6. giving magic word
  7. promotion product
  8. bila ada nada mengancam laporkan pada atasan
Conversation
·         memperkenalkan perusahaan:
AsA hotel Good morning, may I assist You?
·         Menanyakan siapa yang menelpon
Maz I know whos calling please?
I beg your pardon
·         Menanyakan nomor kamar:
Could I have your room number?
·         Telepon jangan diputus
Could you hold on the line please
·         Menyambung telephone:
I will put you throught now
·         Ada telepon dari luar
There is a call for you from...
·         Yang dituju tidak ada
Iam sorrz mr... there is no answwer. Would you like to call back or would you like to leave a message
·         Mengulang pesan:
Could i repeat your message?
·         Yang ditelpon tidak terdaftar sebagai tamu:
I am sorry mr.. there is not anz guest under nama.... in room 201
·         Telephone sibuk:
I am sorrz sir, the line is bussy
Istilah istilah dalam bertelephone:
·         Person to person:
  Permintaan percakapan tlp dengan pesan agar dismbungkan dengan orang tertentu
·         Station to station:
  Permintaan percakapan telepon lewat nomor telephone tertentu tanpa menyebutkan nama yang dipanggil
·         Collect call:
  Permintaan percakapan tlp yang pembayaranya ditanggung oleh penerima telephone
·         Tall free call:
  Percakapan tlp di luar negeri atau dalam negeri dengan sistem pelayanan otomatis yang biayanya dibebankan pada orang yang dipanggil
·         Fix time :
 Permintaan telepon yang waktunya ditentukan oleh pemanggil dengan persetujuan operator
·         Conference call:
  Percakapan telephone oleh  3 orang lebih
·         IDD
  Hubungan lewat telephone otomatis yang memungkinkan pemanggil di suatu negara menghubungi nomor telephone di negara lain dg memutar no awalan, kode negara, dan nomor nasional
12.
Mengidentifikasi panggilan telephone
Panggilan masuk:
Panggilan keluar:
13.
Penanganan kedatangan dan keberangkatan tamu
Reception dalah salah satu bagian dari front office department yang bertugas dan bertanggungjawab mengangani kedatangan tamu, keberangkatan tamu, dan selama tamu menginap
·         Tugas dan tanggungjawab reception
  1. menangani persiapan penerimaan tamu
  2. menangani proses check in tamu
  3. memberikan pelayanan tamu yang tinggal ( kunci, pesan, informasi, safety deposit)
  4. menangai proses check out tamu
  5. membuat laporan kantor depan
·         perlengkapan di reception
·         furniture:
1.      counter
2.      meja tulis
3.      filling cabinet
4.      papan tulis
·         alat:
  1. mail and key rack
  2. telephone
  3. mesin cap waktu
  4. mesin ketik
  5. safety deposit box
  6. duplicate key rack
  7. kalkulator
  8. komputer dan printer
  9. mesin fotokopi
  10. mesin fax
  11. brosur
  12. kalender
  13. room rack
  14. information rack
Formulir di Reception:
  1. registration card
  2. daftar A
  3. guest card
  4. guest bill
  5. room count sheet
  6. room sales recapitulation
  7. GIH list
  8. Expected Arrival list
  9. Expected departure list 
Persiapan sebelum tamu tiba:
  1. membaca dan menindaklanjuti loog book
  2. memeriksa EA list
  3. mengakurasi room rack (room status Board)
  4. menghitung kamar.
Tujan menghitung kamar adalah untuk mengetahui ada atau tidaknya kamar yang tersedia untuk dijual kepada tamu WIG.
      5. menempatkan kamar (room assigment
Persiapan Keberangkatan tamu:
  1. night receptionist mengecek room rack
  2. membuat ED list dan di distribusikan ke department lain
  3. FOC mengumpulkan seluruh dokumen pembayaran
  4. memisahkan registration card dengan guest bill
  5. memposisikan guest bill pada guest bill rack
14.
Menganalisis permintaan atas layanan bell desk
Bellboy atau porter adalah  salah satu bagian yang ada di front office department yang bertugas dan bertanggungjawab menangani barang bawaan tamu saat check in, pindah kamar, maupun check out.
Fungsi uniformed service:
  1. menangani barang bawaan tamu
  2. menangani surat dan kunci kamar
  3. menangani pesan dan paging
  4. menangani telephone tamu
  5. menangani transportasi tamu
  6. menangani informasi untuk tamu
  7. menjalankan tugas
Staff yang ada di US:
  1. chief concierge
  2. bell captain
  3. bellboy
  4. doorman
  5. elevator operator
  6. cloakroom attendant
  7. pageboy
  8. courier
  9. message boy
  10. enquiry clerk
Area kerja US:
  1. pintu utama
  2. lobi
  3. lounge
  4. reception
  5. koridor
  6. publick area
  7. room
  8. area luar
  9. kantor
Jenis barang bawaan tamu:
  1. trunk : untuk membawa pakaian, peralatan film
  2. suitcase: untuk membawa pakaian ketika bepergian
  3. handbag: untuk bahan kecil yang dapat dibawa di tangan
  4. briefcase: untuk membawa surat, dokumen, uang
  5. cosmetic case : untuk membawa make up
  6. hat box : untuk membawa topi
  7. haversack : untuk membawa makanan
  8. garment bag: untuk membawa jas
  9. travelling bag:tas kecil, biasanya dg tali panjang
  10. vaal case: koper lipat
  11. golf case: tas panjang untuk membawa stick golf
  12. camera case: untuk membawa kamera
15.
Mendeskripsikan prosedur penanganan barang bawaan tamu
Metode penanganan barang bawaan tamu:
  1. lifting: dengan melihat tanda tanda, seperti:
    • pegang gagang koper
    • memeriksa tanda
    • barang mudah pecah
  2. stacking:
menempatkan barang dengan melihat kondisi barang, seperti :
·         tas yang keras dibawah tas yang lembut
·         tas yang besar dibawah tas yang kecil
·         tas tebal dibawah tas tipis.
16.
Menerapkan sistem reservasi:
Reservasi adlah proses perjanjian berupa pemesanan sebuah produk baik barang maupun jasa dimana pada saat itu telah terdapat kesepahaman antara konsumen dengan produsen  mengenai produk tersebut.
Manfaat resevasi/pemesanan kamar:
  1. bagi hotel:
    • hotel akan mendapatkan informasi dari tamu sebelum tamu tiba
    • hotel dapat memblocking kamar
    • hotel dapat membuat perkiraan tingkat hunian kamar
  2. bagi tamu:
·         tamu mendapatkan kamar yang dipesan
·         tamu dapat memperkirakan berapa biaya yang dikeluarkan selama menginap di hotel
Klasifikasi Reservasi:
1.      individual reservation
pemesanan kamar untuk seorang calon tamu pasangan atau keluarga
2.      group reservation:
pemesanan kamar yang dibuat oleh agen perjalanan atau perusahaan
3.      conference reservation:
pemesanan kamaer untuk sebuah rombongan yang akan melakukan pertemuan di hotel.
Tipe reservasi:
1.      pemesanan kamar bergaransi
suatu pemesanan kamar yang disertai jaminan pembayaran
2.      pemesanan kamar tidak bergaransi:
suatu pemesanan kamar yang tidak disertai jaminan apapun
3.      confirmed reservation:
pemesanan kamar yang telah disetujui oleh pihak hotel dg bukti confirmation letter.
Sumber sumber reservasi:
1.      perusahaan
2.      biro/ agen perjalanan
3.      airlines companies
4.      kantor pemerintahan
5.      hotel representatif
6.      tamu hotel
7.      car rental company
8.      central reservation system
17.
Menentukan pencatatan permintaan reservasi
1.      nama
2.      date in : tanggal kedatangan
3.      date out : tanggal keberangkatan
4.      request by:media reservasi:
·         phone
·         telex
·         letter
·         faximile
·         personal
·         computer
5.      tzpe kamar
6.      harga kkamar
7.      remarks : apabila ada permintaan khusus
8.      account instruction : cara pembayaran
9.      contact : orang yang dapat dihubungi
10.  travel agent : nama travel agent
11.  addres : alamattravel agent
12.  sign
13.  date
18.
Menganalisis  penanganan reservasi grup

19.
Menjelaskan pembaharuan reservasi
Jenis pembaharuan reservasi:
1.      no show
2.      early check in
3.      early check out
4.      extension of stay
5.      lay over passanger
6.      cancellation
20.
Menganalisis tata cara mendaftarkan tamu
1.      ketika tamu datang ke fo counter sapalah tamu dengan mengucapkan salam kemudian tawarkan bantuan
2.      tanyakan apakah tamu sudah mempunyai pemesanan
3.      tanyakan kamar yng diinginkan dan periode tinggal yang direncanakan
4.      lakukan pengecekan room rack.
·         Jika kamaryg diinginkan tersedia , konfirmasikan harga kamar, fasilitas dan keunggulan kamar tersebut
·         Jika ada banyak pilihan kamar konfirmasikan jenis kamar lain sebagai alternatif
·         Apabila kamar tidak tersedia dengan diplomatis sampaikan bahwa kamar sudah tidak tersedia.berikan saran dan bantuan unuk menghubungi hotel lain yang sekiranya masih tersedia kamar kosng
5.      jika kamar tersedia dan tamu sepakat, lakukan proses pendaftaran
6.      sementara tamu melakukan pendaftaran, catatguest card
7.      melakkan pre payment
8.      memberikan guestcard, meal coupon dan pengantaran oleh bellboy
21.
Menentukan keberangkatan tamu
Jenis jenis pembayaran:
  1. uang unai
  2. kartu kredit
  3. kupon pembayaran
  4. guarantee letter
  5. travellers cheque
22.
Menentukan pencatatan dan pelaporan keangan front office
Catatan yang perlu dibuat di front office:
1.      Ea list
Formulir yang berisi laporan nama nama tamu yang akan tiba pada suatu hari tertentu. EA list disusun oleh reservation clerk dikutip dari reservation rack
2.      Ed List
Formulir yang berisi laporan data tamu yang akan berangkat pada tanggal tertentu. Dibuat oleh Night receptionist dikutip dari room rack
3.      daftar A
laporan hotel terhadap tamu tamu asing yang check in di hotel
4.      Guest in the house list
Daftar tamu yang tinggal di hotel pada hari tersebut. Dibuat oleh Night receptionist berdasarkan room rack
5.      Room count sheet (perincian penjualan kamar)
Perhitungan hasil penjualan kamar dalam 24 jam. Dibuat oleh Night receprtionist dikutip dari room  rack
6.      room sales recapitulation
merangkum pendapatan kamar selama 24 jam. Dibuat oleh Night receprtionist dikutip dari room count sheet.
Dasar yang digunakan untuk membuat room sales recapitulation:
·         a & d book
·         room reservation
·         cancellation
·         no show
7.      analisis laporan statistik hotel.

  • X 100 %
     
    Presentase tingkat hunian
           Jumlah kamar terjual
jumlah kamar tersedia untuk dijual


  • X 100 %
     
    Double occupancy
jumlah tamu-jumlah kamar terjual
          jumlah kamar terjual

  • Jumlah tamu per kamar
             Jumlah tamu        
Jumlah kamar terjual

  • Rata rata tarif kamar harian (average daily rate)

Total pendapatan hotel
Jumlah kamar terjual
23.
Menerappkan jurnal keuangan
1.      income/sales jurnal
2.      jurnal penerimaan kas
penerimaan uang tunai yang berasal dari rekening tamu pada saat tamu check out
3.      jurnal pembelian:
transaksi pembelian yang dilakukan oleh hotel untuk pembelian persediaan barang. Baik linen, glassware, silverware, bahan makanan dan minuman, peralatan pembersih, dll.
4.      jurnal pengeluaran kas
jurnal yang digunakan untuk mencatat semua transaksi melalui  kas/ bank
5.      jurnal umum:
jurnal yang digunakan untuk transaksi diluar pendapatan kas, pembeliann, dan penerimaan kas. Seperti transaksi pengeluaran barang gudang
penyusutan gedung dan penyusutan peralatan
24.
Menganalisis rekening
1.      guest bill : untuk mencatat transaksi tamu yang dibayar oeleh individu
2.      master bill : untuk mencatat transaksi tamu yang ditanggung pihak ketiga
3.      extra bill: untuk mencatat transaksi tamu rombongan yang dibayarkan pribadi
25.
Mengklasifikasi tanda terima pembayaran
1.      cash receipt/official receipt
2.      paid out receipt
3.      misc cash receipt
26.
Menentukan draft korespondensi sederhana
1.      full block style (lurus penuh)
2.      block style (lurus) tanggal
3.      semi block style ( setengah lurus) tanggal dan isi
4.      indented style ( lekuk)alamatmiring
5.      hanging paragraf ( menggantung) kebalikan semi
27.
Menerapkan sistem dokumen

28.
Menentukan peralatan sesuai dengan area/lokasi












29.
Menentukan pembersihan area yang kering dan basah
1.      dusting
2.      damp dusting
3.      sweaping
4.      damp sweaping
5.      mopping
6.      glasses wiping
7.      polishing
8.      brushing floor



30.
Mengidentifikasi jenis jenis ruang rapat
1.      U Shape :pengaturan dimana meja dan kursi disusun seperti huruf U
2.      V shape : pengaturan model ruang yang digunakan apabila di bagian depan dipasang 2 alat peraga
3.      I Shape:
4.      classroom style
5.      evaluation style
6.      theatre style
7.      amphi theatre style
8.      theathre style wit table in between
9.      rectangular
10.  hollow shape
11.  table manner
12.  sitting buffet
31.
Menganalisis penataan dan perlengkapan trolley
1.      persiapan diri
 hal hal yang perlu diperhatikan :
  • berpenampilan rapih dan bersih serta sopan
  • rambut pendek diatas kerah
  • bila wanita rambut panjang harus digelung
  • tidak mengenakan asssesoris yang berlebihan
2.      persiapan peralatan
  • formulir pramugaha
  • kunci kamar
  • pulpen
  • block not
3.      menata perlengkapan
  • linen suplies:
    1. double sheet
    2. single sheet
    3. pillow case
    4. bath towel
    5. hand towel
    6. face towel
    7. bath mat
  • perlengkapan tamu (guest supplies)
  • peralatan dan bahan pembersih
Hal yang perlu diperhatikan saat menata trolley:
1.      sebelum penempatan lena dan setelah membersihkan kamar, trolley harus di dusting
2.      penempatan lena dan bahan pembersih pada trolley harus seragam dan konsisiten
3.      secara berkala roda trolley harus di beri pelumas
32.
Menentukan langkah pembersihan kamar

33.
Menjelaskan prosedur pembersihan kkamar mandi
Menyedot wc/ flushing
Membersihkan kaca
Membersihkan wash basin
Membersihkan bath tub
Membersihkan curtain
Membersihkan toilet bowl
Melengkapi guest supplies
34.
Menjelaskan prosedur pembersihan dan penataan kamar tidur
Mengetuk pintu kamar tamu
Petugas memasuki kamar tamu
Memeriksa curtain

Membuang sampah
Stripping linen kotor
Making bed
Membersihkan furniture
Melengkapi guest supplies
Membersihkan kamar mandi
Melengkapi amenities kamar mandi
Vacuming
Double check
35.
Menganalisis penanganan hal hal khusus di kamar (contigency skill)



Klasifikasi Cleaning Supplies dilihat dari cara kerjanya
a. Solvent
Cleaning Supplies yang cara kerjanya melarutkan kotoran yang
Dibersihkan
Zat pembresih ini berupa zat cair yang dapat menghilangkan kotoran
dengan cara melarutkannya.
Gambar 4.10. Contoh Solvent:
Air : Air adalah salah satu jenis cleaning Supplies yang
paling sederhana, tanpa bantuan cleaning Supplies
yang lain, air bukan bahan pembersih yang efisien.
Kotoran yang dapat larut dalam air adalah debu, gula,
garam, tanah dll.
Amoniak : Zat pembersih ini tidak berwarna, mempunyai bau yang
khas dan keras, zat pembersih ini berupa zat cair dan
kristal. Pemakaian dari bahan pembersih ini harus
dicampur dengan air. Jenis kotoran yang dapat
dibersihkan dengan zat pembersih ini seperti kotoran
lemak yang menempel pada kaca.
Turpentine : Jenis zat pembersih ini mempunyai bau yang khas dan
mudah terbakar.
Jenis kotoran yang dapat larut pada turpentine seperti
noda cat, lemak, plastik dll.
Spiritus : Zat ini seperti halnya turpentine, juga memiliki sifat yang
mudah terbakar dan memiliki bau yang khas.

b. Detergent
Yaitu cleaning Supplies yang cara kerjanya melepas kotoran yang
dibersihkan.
Bahan pembersih ini biasanya berupa zat cair, powder, pasta dan
padat (batangan). Apabila dicampur dengan air zat ini dapat melepas
dan mengangkat kotoran dari benda/barang yang dibersihkan.
Detergent dibuat dari bahan-bahan kimia, seperti :
1. Soda ash
2. Sulpuric acid
3. Hidrocarbon dan lain-lain
Contoh :
• Forward (cair – Johnson & son)
• GP Clean (cair – Protekindo)
• Rinso, so klin, attack dll (powder)
• Superbusa (padat/batangan)
• Sabun Colek (pasta)

c. Chemical Reaction
Zat pembersih ini adalah suatu zat yang dapat menghilangkan
kotoran dengan cara merubah sifat dari kotoran tersebut. Yaitu dapat
dibersihkan karena adanya reaksi kimia. Chemical reaction biasanya
berbentuk cair atau cristal.
Contoh:
• Go getter (cair - Johnson & son)
• Pilax (cair – henkel)
• Bowl cide (protekindo)
• Caustic soda
• Vinegar
• HCL (hidrocloroid acid)

d. Polish/Primer
Dilihat cara kerjanya polish/primer dapat dikategorikan menjadi 3
(tiga) kelompok, yaitu:
1. Membersihkan dan menghilangkan kotoran
2. Membersihkan dan melapisi
3. Melapisi dan melindungi
Dilihat dari larutan dasarnya polish/primer dapat dikelompokkan
menjadi 2 (dua) yaitu:
1. Solvent / Spirit based polish : polih yang zat pelarutnya adalah
solvent
2. Water based polish : polish yang azat pelarutnya adalah air.
Contoh:
• New complette (cair - Johnson & son)
• Fortify (cair – Johnson & son)
• Traffic Grade (cair – Johnson & son)
• Kiwi
• Ocedar
• Braso
• Shine Up
36.
Menentukan jenis layanan housekeeping untuk tamu

37.
Menjelaskan proses pencucian pakaian tamu

38.
Menganaisis jenis jenis formulir di binatu
Nusa Raya Hotel
Jakarta
Name : Date : Room No:
To be Return
To day Tomorrow 3 hour service Folded Starch
Please fill in the blanks with full name, room nymber,
quantity of articles (and service) desired. Unless
quantity is specified our count must be accepted as
correct. We cannot be responsible for shrinkage or
fatsness of colour and for valuables left in or on
garment. Any claim concerning the finished articles
must be reported with a list within 24 ours. Our
liabilities for either loss or damage will exceed the
amount of 5 times the cost of cleaning the item in
question.
Mohon daftar di bawah ini diisi dengan nama
lengkap, nomor kamar, jumlah masing-masing
barang dan service yang dikehendaki. Kalau jumlah
cucian tidak diisi dengan tepat, maka jumlah yang
kami hitung dianggap betul. Kami tidak dapat
bertanggung jawab jika susut (ciut) atau luntur dan
segala barang berharga yang tertinggal didalam
cucian.
Setiap pengaduan mengenai cucian yang sudah
selesai harus dilaporkan bersama-sama dengan
daftar ini dalam waktu 24 ja. Tanggung jawab kami
atas kehilangan atau kerusakan tidak dapat melebihi
dari 5 kali ongkos cucian yang hilang atau rusak.
SIGNATUR/TANDA TANGAN
di

Tidak ada komentar:

Posting Komentar